Tri etaže, jedan duh Dubrovnika
RESTORAN STARA LOZA
U samom srcu Starog Grada, iza kamenih zidova palače iz 15. stoljeća, nalazi se Stara Loza – restoran s karakterom, s dušom. Već od 2017. godine nosimo preporuku Michelin vodiča, ali ono po čemu nas gosti pamte je doživljaj.
Naša priča se ne odvija na jednom mjestu, nego na tri razine:
na uličnoj terasi uz jutarnji šum Prijeko ulice,
u salonu na trećem katu, tihom i profinjenom prostoru s pogledom,
i na krovu, gdje večera postaje scena – uz zalazak, vino i panoramu grada.Poslužujemo sezonsku mediteransku kuhinju s lokalnim korijenom i modernim rukopisom.
TERASA ULICA PRIJEKO
Smještena ispred palače Prijeko, na samoj razini ulice, naša terasa hvata ritam dubrovačkog Starog Grada – tamo gdje se miris kamena, mora i ružmarina stapa s jutarnjim suncem i toplinom mediteranske večeri.
Započnite dan opuštenim brunchom, a vratite se kasnije na sezonska à la carte jela pripremljena od lokalnih sastojaka s dozom primorske elegancije. Okruženi zvukovima uličica i žamorom razgovora, ovdje se susreću hrana, mjesto i trenutak.
Brunch: 8:00 – 13:00 | Ručak i večera: od 13:00 do 23:00
Piće: svježi sokovi, kokteli, lokalna vinaBroj mjesta: 26 | Poslužuje se: brunch, ručak, večera
Rezervacije: prihvaćaju se, ali nisu obavezne
SALON
Smješten na trećem katu povijesne palače Prijeko, salon Stare Loze skrivena je oaza u kojoj večera postaje susret umjetnosti, povijesti i svjetla.
Ispod ručno izrađenih lustera i među odvažnim suvremenim umjetninama, svaki detalj prostora govori o karakteru i namjeri. Dok zlatna svjetlost zalaska pada kroz gotičke prozore i prelijeva se po dubrovačkim krovovima, prostor ispunjava toplina – ne samo zbog pogleda, već zbog priča koje se dijele uz svaki tanjur. Pažljivo klimatiziran, salon vas poziva da ostanete duže – polako, prisutno, u ambijentu koji dira i nepce i dušu.
Broj mjesta: 26 | Poslužuje se: samo večera
Piće: uz večeru (à la carte) | Rezervacije: obavezne, minimalno 2 osobe
Večera na Krovu u Stare Loze
Ekskluzivna večera iznad dubrovačkih krovova
Visoko iznad povijesnih ulica Dubrovnika, naša krovna terasa svake večeri prima samo 14 gostiju – za profinjeno kulinarsko iskustvo koje se ne može usporediti ni s čim drugim. Promatrajte zalazak sunca nad terakota krovovima i Jadranom, uz pomno osmišljeni gastronomski slijed.
Večera uključuje:
piće dobrodošlice | amuse bouche | odabir predjela, glavnog jela i desertaIsključivo uz prethodnu rezervaciju – 120 € po osobi
Broj mjesta: 14 | Poslužuje se: samo večera
Rezervacije: obavezne unaprijed
VINOTEKA
U prošlim vremenima, gotovo sve stare palače imale su vlastiti izvor vode. Obično su se ispod zgrade gradile velike cisterne koje su se punile kišnicom tijekom vlažnih razdoblja kako bi se koristile u sušnim sezonama. Na ulazu u kuću često su se postavljali lijepo uklesani umivaonici. Manje imućni građani morali su vodu nabavljati s jedne od brojnih gradskih česmi, koje i danas opskrbljuju prolaznike svježom i čistom vodom.
Cisterna palače Prijeko ima prizemlje površine oko 16 m² i visinu od 3 do 4 metra, potpuno je svođena.
Danas se ta nekadašnja cisterna koristi kao vinoteka. Kapacitet podruma iznosi oko 2.000 boca vina. Možete zaviriti u vinoteku i osobno odabrati vino koje želite kušati. Također je moguće kupiti nekoliko boca za ponijeti kući. U vinoteci se nalaze posebna vina za posebne prigode, no većina ponude čine kućna vina s jednom zajedničkom osobinom – izvrsnim omjerom cijene i kvalitete.Pogledajte našu vinsku kartu.
